La légende raconte que le confiseur du roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la reine jeanne le jour de son mariage. Et la recette n’a pas changé depuis : mélange d’amandes douces finement broyées, de melon confit provençal et d’écorces d’orange, le tout dressé sur un lit d’hostie, recouvert d’un écrin de glace royale. Délicieux !,La légende raconte que le confiseur du roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la reine