Le zathar est un mélange d’épices très prisé au Liban mais également en Syrie et sur toute la côte est de la Méditerranée. Il se compose de 3 parfums typiques du Moyen-Orient, le sésame, le thym et le sumac. Ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées est traditionnellement utilisé dans les mezzés.
Sa saveur acidulée, aromatique et légèrement salée est idéal sur les poissons et orientalisera harmonieusement légumes du soleil, viandes blanches, volailles et saumons fumés. À table ou en cuisine, le zathar est la promesse d’un joli moment.,Le zathar est un mélange d’épices très prisé au Liban mais également en Syrie et sur toute la côte